รู้จัก โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ใน 1 คลิป @DJPThip

รู้จัก โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ใน 1 คลิป @DJPThip โอวต้าว จ ภูเก็ต “ร้านโอวต้าว จี้เปี่ยน” เจ้าแรกในภูเก็ต สูตรเด็ดครองใจมากว่า 100 ปี ไปติดตามกันเลยในช่วง ตะลอนกิน กดติดตาม & กดกระดิ่ง : Subscribe_Thairath โอวต้าวจี้เปี่ยน โอวต้าว #จี้เปี่ยน #หอยทอด โอวต้าว เป็นอีกหนึ่งอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่ผมชอบทานมากๆ ร้านจี้เปี่ยนเปิดขายมา 3 อายุคนแล้ว ก็กว่า 100 ปีแล้วครับ ถือว่าเป็นเจ้าแรกของภูเก็ตเลยก็ว่าได้

โอวต้าวจี้เปี่ยน ร้าน โอวต้าว โอว แปลว่า เผือก ครับ ไม่ใช่หอย tortores

โอวต้าว โอวต้าว 70 ปี ของดีภูเก็ต ความแตกต่างระหว่างโอวต้าวกับหอยทอดอยู่ที่ส่วนผสมที่มีทั้ง เผือก และหอยนางรม ผัดแห้งๆ ราดน้ำจิ้มรสชาดเผ็ดปานกลาง ทานแกล้มกับกากหมู ถั่วงอก โอวต้าว มีที่มาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในจังหวัดภูเก็ตตั้งแต่ในสมัยอดีต ลักษณะคล้ายคลึงกับหอยทอดและออส่วน แต่มีความแตกต่างกันที่วัตถุดิบและตัวแป้งที่มีความเหนียวนุ่มกว่า ร้าน