วิธีทำ แกงฮังเล สูตรคนบ้านทุ่งคิดถึงล้านนา ใช้วัตถุดิบหาง่ายแต่ครบรส · หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม · พริกแกงฮังเล 120 กรัม · มะม่วงเปรี้ยวหั่นซอย 1 ผล · ขิงซอย 100 กรัม · หอมแดง 10
แกงฮังเล สไตล์สาวเมืองน่าน · โขลกพริกแกงฮังเลโดยนำพริกแห้งเม็ดใหญ่ไปแช่น้ำแล้วหั่น นำมาโขลกกับพริกแห้งเม็ดเล็ก ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม และกะปิ โดยโขลกให้ละเอียด · นำ แกงฮังเล >> เมื่อครบกำหนดเวลาหมักหมูแล้ว ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้พร้อม นำเนื้อหมูที่หมักลงไปผัดจนหอมและพอสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วม เคี่ยวให้หมูกับน้ำเข้ากันตุ๋นทิ้งไว้
โรงเชือดวัว ใกล้ฉัน แกงฮังเล นุ่ม หอมอร่อย เครื่องพริกแกง 1 พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด 2 พริกจินดาแห้ง 20 เม็ด 3 เกลือ 1 ช้อน 4 ข่า 10 แว่น 5 ตะไคร้ 2 ต้น 6 ขมิ้นยาว 2 นิ้ว 7 สูตรวิธีทำ แกงฮังเล · หั่นเนื้อหมูสันคอ และหมูสามชั้น เป็นชิ้นขนาดพอดี เตรียมไว้ · โขลกเครื่องแกง พริกแห้ง พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า เกลือ และกะปิ รวมกันให้ละเอียด · ผสมเครื่องแกงที่
